Türk Kahvesinin Faydaları Nelerdir?

0
136

Türk Kahvesinin faydaları nelerdir? Yapılan araştırmalarda türk kahvesininin Habeşistan dan 14. yüzyıl başlarında tüm dünyaya yayıldığı belirlenmiştir. Çıkış yeri Güney Habeşistan’daki Kaffa yöresi olduğu belirtilmiştir.İlk zamanlar kahve çekirdeği kaynatılarak içilen bir içecek olmakla birlikte ilerleyen zamanlarda kahve şimdiki hazırlama ve pişirme şeklini almış ve özgün tadına kavuşmuştur. Avrupa da tanınması ve yaygın bir şekilde tüketimi Türkler sayesinde olmuştur. Bir çok çeşit kahve olmasına rağmen Türk kahvesi özgün tadı ve lezzeti ile tahtını korumaktadır.

Avrupa da bir çok isimleri bulunmakta olup, koffie, cafe, caffe gibi isimleri vardır. Kahvenin adı Arapça’da qahwah’dan gelmektedir. Türkçede bu isim (qahwah) dönüşmüştür.

Kahvenin anlamı; Keyif veren içki demektir.

Kahve ilk olarak Tahtakale de açılmıştır ve günün her saatinde sohbet ve muhabbetlerin yapıldığı kahvehanelerde yayılmaya ve içilmeye başlanmıştır. Bu durum kahve kültürünü ve dönemin sosyal hayatını oluşturmak için bir adım oldu. Türk kahvesi ayarında içildiğinde sağlığa yararlıdır.

Türk Kahvesinin Faydaları Nelerdir?

  • Göğüs kanseri riskini önlemektedir.
  • Beyin fonksiyonları ve fiziksel performansı artırıcı özelliği vardır.
  • Kolesterolü engeller ve düşürür.
  • Yapılan araştırmalar da kahve tüketiminin felç riskini önemli oranda azalttığı ortaya çıkmıştır.
  • Cilt sorunu olan selülit problemine iyi gelmektedir.
  • Alzhemir hastalığına yakalanma riskini azaltır.
  • Düzenli kahve tüketiminde parkinson hastalığına yakalanma riski %31 den daha az olduğu ortaya çıkmıştır.
  • Yüksek tansiyonu düşürmeye ve önlemeye yardımcıdır.
  • Depresyona karşı oldukça etkilidir.
  • Bağırsak sorunlarını düzenler.
  • Antioksidandır. Tüm gıdalar içinde en çok antioksidan bulunan gıdadır.
  • Baş ağrısına iyi gelir.
  • Uyanık tutar.
  • Safra kesesindeki taş riskini %40 oranında azaltmaktadır.
  • İnsülin direncini kırıcı etkisi vardır. Bundan dolayı kişinin tatlı ihtiyacını en aza indirir.
  • Türk kahvesinin faydaları içinde en önemli olanı ise 40 yıl hatırı vardır.

Kahvenin Zararları Var Mıdır?

  • Çarpıntı yapabilir. Kalpte ritim bozukluğu olanlarda çarpıntıyı tetikleyebilir.
  • Tansiyonu kontrolsüz olanlarda kan basıncını artırabilir.
  • Kahve günde 5 fincan ve üzeri içmek, kemik erimesine sebep olmaktadır. Günde 3 fincandan fazla içilmemesi önerilir.
  • Fazla kahve tüketimi doğurganlığı olumsuz yönde etkiler.
  • Akşam içilmemesi önerilir. Uykusuzluk yapabilir.
  • Aşırı kahve içilmesi  sinirlilik ve tahammülsüzlük yapabilir.

Kahve Nasıl Hazırlanmalı Ve Muhafaza Edilmelidir?

  • Kahve yapımında her zaman temiz içme suyu kullanılmalı ve musluk suyu kullanılmamalı. Musluk suyunda bulunan klor kahvenin tadını bozabilir.
  • İyi bir kahve içmek isteniyor ise daima yüksek kaliteli, taze kavrulmuş ve taze öğütülmüş ve paketlenmiş kahve almalı ve daima ağzı kapalı olarak saklanmalı.

Eğer ambalajı dışında bir saklama kabı kullanılacaksa kahve için;

  • Saklama kabı daima temiz olmalı.
  • Kahve kabının içindeki kahve bitmeden üzerine yeni kahve ilave etmeyin.
  • Islak ve rutubetli kaşığı kahve kabının içine sokmayın.
  • Kahvenizi pişirilen kaplar her zaman temiz olmalı.
  • Kahve yapılan kabı temizlerken sabun ve deterjan benzeri temizlik maddelerini kullanmamaya çalışın. Eğer kullanmak durumunda iseniz temizlik işlemi sonrasında bol su ile durulanmalı ve kabın içinde herhangi bir temizlik maddesinin kalmamasına dikkat edilmelidir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here