Tüm sırları ile Mantar Yemeği

0
94

Mantar yemeği nasıl yapılır? Mantar protein zengini bir besindir. Ve bu özelliği ile bir çok besin ile tek başına yarışabilir. Bir çok çeşidi olan mantar ile birbirinden değişik yemekler yapılabilmektedir. Mantar ile yapılan yemekler, ister sebzeli, ister etli hiç fark etmez çok lezzetli olmaktadır. Ayrıca börek içlerinde de kullanılmaktadır. Şunu da belirtmek gerekir ki ete farklı bir alternatif olarak da karşımıza çıkar. Daha ekonomik olması da tabii ki tercih sebebi.

Mantar Yemeği Nasıl Yapılır

Kaç kişilik

3 kişilik

Hazırlama süresi

10 dakika

Pişirme süresi

11 dakika

Malzemeler:

500 gram mantar + 1 çorba kaşığı tereyağı + 2 çorba kaşığı zeytinyağı + 2 diş sarımsak + göz kararı tuz + göz kararı karabiber

Yapılışı:

Mantarların sap kısımlarını çıkarın ve ıslak bir bez ile ya da kağıt havlu ile mantarları güzelce silin. Güzelce silinen mantarları çok ince olmayacak şekilde hafif iri bir biçimde doğrayın. Demir döküm ya da yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın. Kısık ateşte açın ve içerisine zeytinyağını ilave edin. Zeytinyağı kızdığında ve tava güzelce ısındığında içerisine doğranmış mantarları ilave edin.  Orta ateşe alın ve üzerine az miktarda tuz atın ve bu şekilde bir süre pişmeye bırakın. İlk attıktan sonra karıştırmamaya özen gösterin. Bir tarafının rengi hafif değiştiğinde karıştırın ve üzerine tereyağını ilave edin. Hafif karıştırarak soteleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ilave edin. Ortalama 10 dakikalık yavaş yavaş pişirme sürecinin sonunda ocaktan alın ve üzerine tuz, karabiberini ilave edin. Servise hazır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz içerisine et ya da farklı sebzeler ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Püf Noktası

Mantarları yıkarsanız kirleri içlerine çeker ve asıl tatlarını kaybederler. Bu yüzden silerek kullanmak çok önemli. Mantarları pişirirken sürekli karıştırırsanız sularını salabilir ve farklı bir tat bırakabilirler.

Servis Önerisi

Üzerine rendelenmiş parmesan ya da kaşar peyniri, kurutulmuş kırmızı biber ve incecik doğranmış yeşil soğan ilave edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here