Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi

0
176

Tavuklu patlıcan kebabı nasıl yapılır? Tavuk ile patlıcanın bir araya gelmesi ile oluşan bir lezzet şöleni resmen. Besleyici ve lezzetli bir tarif. Malzemelerin kalitesi, tazeliği, organik olabilmesi her şey de olduğu gibi, vereceğimiz tarif için güzelliğe ayrı bir güzellik, lezzete de ayrı bir lezzet katacaktır. Şimdi patlıcanlı tavuk kebabı tarifimize geçelim.

Tavuklu Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Kaç Kişilik=6 Kişilik Hazırlama süresi= 20 dakika Pişirme Süresi= 30-35 dakika (fırında)

Tarif İçin Malzemeler

600 gr. kemiksiz tavuk kalça + 5 adet patlıcan + 5-6 adet yeşil sivri biber + 1 adet kuru soğan + 3 diş sarımsak + 1 adet domates + 1 çorba tatlı kaşığı domates salçası + 1 tatlı kaşığı biber salçası + 1 çorba kaşığı tereyağ + Göz kararı tuz + Göz  kararı karabiber

Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alabilecek bir kabın içine, patlıcanları alacalı soyup, parmak şeklinde uzun uzun doğrayın ve tuzla ovduktan sonra suda ya da tuzla ovmadan hazırladığınız tuzlu suyun için de bekletin.(Tercihinize kalmış.) Sivri biberler de temizlenip yine uzunlamasına doğrayın.

Sonra soğanı ve sarımsakları doğrayın ve tereyağı ile kavurun. Doğranıp yıkanmış tavuklar ilave edin. Rengi dönünce salçayı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su eklenerek 10 dk. kadar pişirin ve altını kapatın. Diğer yandan patlıcanların suyunu süzdürün ve kızgın yağda kızartıp, kağıt havlu üzerine alın. Ardından biberler de kızartılır.
Pişirilmiş tavukları delikli kepçeyle süzüp, fırın kabına alın. Üzerine kızarmış patlıcanları ve biberleri dizin. En son domates dilimleri dizinr ve tavuğun salçalı suyunu yemeğin üzerine döküp, önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirin.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here