Sosisli Börek Nasıl Yapılır

0
487

Çok nefis bir sosisli börek ile sofralarımızı şenlendirecek bir tarif ile baş başayız. Yapılışında bulunan tüm püf noktalarını vereceğiz ve denemiş bir tarif olup lezzeti o miss dedirtecek şekildedir. biz tarifimizde 3 yufka ile tarif vereceğiz lakin daha çok yapmak isterseniz ölçüleri iki’ ye ya da üç ‘e katlayarak yapabilirsiniz.

Neden sosisli börek derseniz, sosisli börek candır, şıktır, lezzetlidir, çocuklar sever, büyükler doyar, ekonomiktir, yapımı pratiktir, daha sayalım mı? Böyle sürer gider.

Sosisli Börek

Malzemeleri

5 ya da 6 adet sosis + 3 adet yufka + 2 yemek kaşığı yoğurt + 1/4 paket margarin + 2 tane yumurta + 2 adet orta boy domates + 2-3 adet yeşil biber + göz kararı kekik + göz kararı tuz

Yapılışı

Sosisi haslayın ve haslamış olduğunuz sosisleri küçük kareler şeklinde doğrayın. Biberleri, domatesleri de küçük küçük doğrayıp sosislerin içine katınız. tuz ve kekikleri de koyup, hepsini karıştırınız.

Yağı eritin, içine yoğurdu ve 1 yumurtanın sarısını ayırıp diğerlerini de karışıma katınız. Yufkanın birini masaya yayıp, onun üzerine yağ ve yoğurt karışımının 1/3 ‘i kadarını yufkanın tüm yüzüne sürün ve yayın. İkinci yufkayı da birinci yufkanın üzerine koyup, onun üzerine de yağ ve yoğurt karışımında sürün ve yayın. Üçüncü yufkayı da koyun ve geri kalan yağ ve yoğurt karışımını da döküp, yayın. Yağ ve yoğurt karışımı bitmiş olmalı. yapılan karışım 3 eşit parçaya bölünerek yufkalara sürülmesi böreğimizin püf noktasıdır.

Şimdi üst üste dizilmiş yufkaları önce dörde kesin. Sonra her dörde bir parçayı da üçe bölünüz. Böylece on iki parça elde edinin. Her parçanın geniş kısmına sosisli iç koyup, kenarlarını biraz kapatıp, sigara gibi geniş olarak sarın.

Yağlanmış olan tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırına altını üstünü pembe renkte pişirin.

Sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here