Pırasa yemeği bir de böyle yapın

0
312

Pırasa yemeği sevenleri bir görelim. Önceleri pazarlarda satılan pırasa, artık market raflarında da yerini süslemeye başladı. Çok faydalı olan pırasa aslında sürekli yememiz gereken bir sebzedir.  Faydaları saymakla bitmez. Kan akışını düzenler. Kan şekerini dengeler. Kolesterol dengeleyicidir. Bağışıklık sistemini destekler.  Yüksek lif içerdiğinden dolayı bağırsakların sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.
Pırasanın bu kadar faydalarını öğrendikten sonra pırasa yemeği nasıl yapılır? tarifine geçelim. Tabii ki pırasa yemeği için bazı arkadaşlar güle oynaya, bayıla bayıla yemiyorlar aslında. Şunu unutmamak lazım ki beden sağlığımız için olmazsa olmazlardan diyebileceğimiz bir sebzedir.

Pırasa yemeği nasıl yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo (500 gram) pırasa + 2 adet havuç + 2 diş sarımsak + yarım çay bardağı pirinç (ya  da 2 avuç kadar) + 4 çorba kaşığı sıvı yağ + 1 çay kaşığı toz biber + 1 çay kaşığı karabiber + göz kararı tuz

Kaç kişilik

6 kişilik

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

25 dakika

Püf noktası

Damak tadınıza göre içerisine salça ve kuru soğan da ekleyebilirsiniz.

Nasıl yapılır:

Pırasaları güzelce yıkayın ve tercih ettiğiniz şekilde doğrayın. ( ister verev şeklinde doğrayın, isterseniz de halka halka size kalmış). Sonra havuçları yıkadıktan sonra halka halka doğrayın.

Pırasaları ve havuçları doğradıktan sonra bir tencere alın ve sıvı yağı koyun. İçine doğranmış pırasaları ilave edin, karıştırıp kapağını kapatın. 3 ya da 4 dakika kadar pırasaların sularını salması için bekleyin ve ardında halka halka doğranmış olan havuçları ekleyip, tekrar karıştırın. İki sebzeyi birden 5 dakika kadar kavurun ve içine yıkanmış olan pirinçler ekleyin. İnce doğranmış yada rendelenmiş sarımsakları ve suyu da ekleyip karıştırın. Toz biberi, karabiberi ve tuzunu da ekleyip,tencerenin kapağını kapatın.

Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve bu şekilde altı kısık ve kapağı kapalı olarak 15-20 dakika daha pişmeye bırakın. Bazı pirinçler çok su çeker, bu yüzden ara ara yemeği kontrol edin, suyu azalmışsa ve pirinç suyunu çekti ise biraz su eklemeyi unutmayın. Pırasa yemeği yemeye hazır.
Servis önerisi:
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir, bolca limon sıkarak da servis yapabilirsiniz. bir de ister sıcak ister soğuk bir şekilde servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here