Patlıcanlı Pratik Beyti Kebap Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı pratik beyti kebap nasıl yapılır? Kebap çeşitlerini sevmeyenimiz yoktur neredeyse. Aklımıza kebap yemek geldiğinde ise dışarıda bir kebapçı da yemek gerekir gibi bir algı oluşur. Ayrıca, genelde çok zahmetli ve masraflı görünür.

Artık bu algıdan sıyrılmanın zamanı geldi. Evde yapılan patlıcanlı pratik beyti kebap, hazırlanması kolay ve lezzeti muhteşem bir yemeğimizdir. Sunumu ile sofralara çok yakışacak olup, mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Patlıcanlı pratik beyti kebap

  • Kaç Kişilik = 4-5 kişilik
  • Hazırlama süresi = 15 dakika
  • Pişirme süresi = 30-40 dakika

Patlıcanlı beyti kebabı malzemeleri

  • 4-5 adet patlıcan ( Uzun uzun ince ince kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırçayla biraz zeytinyağı sürün ve tuz serpin. 180 derecelik fırında yumuşayıp biraz kızarana kadar pişirin
  • 2 adet yufka
  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağı

Yufkaları sıvıyağı ile hazırladığınız suyla ıslatın.

Köftesi İçin

  • 350-400 gr dana kıyma
  • 1 orta boy soğan rendesi
  • Tuz ve baharat (karabiber pulbiber kırmızı toz biber kimyon)
    Hepsini karıştırıp iyice yoğurun.

Üzeri İçin;

  • Sarımsaklı yoğurt

Sos için;

  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kırmızı toz biber pulbiber ekleyip pişirin

Yapılışı;

Yufkayı sıvıyağı ile ıslatıp, uç kısımdan resimde görüldüğü gibi hafif bir şekilde ikiye katlayın.

Resimde görüldüğü üzere pişirdiğiniz patlıcanları uzunlamasına dizin. Köfteyi patlıcanların üzerine uzunca koyup rulo olarak sarın. 3er cm kalınlığında kesin. 2.yufkada da aynı işlemleri tekrarlayın. Yağlı kağıt serili yuvarlak kelepçeli kalıba dizin. Kalıbı fırın tepsisine yerleştirip öyle fırına koyun ki yağ akmasın. 200 derecelik fırında 30-40 dk hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca yoğurdu ve sosu dökün afiyet olsun. Afiyet olsun.

Vermiş olduğumuz tarifi beğendi iseniz daha fazla kişinin faydalanabilmesi için beğenip paylaşmayı unutmayın lütfen.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir