Patatesli Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

0
98

Patatesli bulgur köftesi Nasıl Yapılır? Patates öyle bir besin ki kızartmasından tutunda, haşlanması olsun, yemeği olsun ya da fırınlanmışı olsun lezzet ve besleyiciliği bakımından mükemmeldir. Patatesin her şekli hayranlıkla yemek için yeterli.

Patatesli Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Kaç Kişilik = 4 kişilik

Hazırlama Süresi = 15 dakika

Pişirme Süresi = 25 dakika

Malzemeler:

  • Köftelik bulgur – 2 su bardağı
  • Sıcak su – 1 su bardağı
  • Haşlanmış patates – 3 adet (orta boy)
  • Soğan – Yarısı kullanılacak
  • Tuz –  1 tatlı kaşığı
  • Biber salçası – 1 tatlı kaşığı
  • Domates salçası – 1 tatlı kaşığı
  • Yumurta – 1 adet
  • Maydanoz – 5-6 dal ince kıyılmış olacak
  • Un – 1,5 su bardağı

Yapılışı;

  • Orta boy bir kabın içine  2 su bardağı bulguru koyun ve üzerine 1 bardak kaynamış suyu ilave edin. Kabın üzerine kapağı kapatın kapağı yoksa streç filmde kullanabilirsiniz. 10-15 dakika kadar kabarması ve yumuşaması için demlenmeye bırakın.
  • Demlendikten işlemi bittikten sonra içine sırası ile soğanı, maydanozu, patatesi, yumurtayı, salçaları ilave edin. Spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
  • Unu azar azar karşıma ilave edin ve yoğurun.
  • Karışım köfte kıvamına geldiğinden içerisinde bir top alın ve eliniz ile yuvarlak köfte şekli verin.
  • Karışım bitene kadar bu işlemi uygulayın ve üzeri yağlı kağıt kaplı bir kesme tahtasının üzerine top top olmuş patates köftelerini dizin.
  • Dolapta 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra çıkarın ve kızgın yağda arkalı önlü olacak şekilde kızartın.
  • Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine koyup fazla yağını aldırdıktan sonra servis tabağına alın.

Köfteler yemeye hazır afiyet olsun.

Püf Noktası 

  • Bulgurun cinsine göre su yeteri gelmeyebilir ve yeteri kadar şişmeyebilir. İçine 1/2 su bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.
  • Unu karışıma azar azar koyun.
  • Hazırlanan patatesli köfteleri en az 15 dakika buzdolabında dinlendirmelidir. Lakin zamanınız varsa 40 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra kızartın.

Servis Önerisi;

Üzerine limon sıkabilir. Ayrıca istenilen soslar kullanarak da servis edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here