Patatesli Ağzı Açık Poğaça Nasıl Yapılır?

0
57

Patatesli ağzı açık poğaça nasıl yapılır? Değişik ve farklı bir sunuma sahip olan bu tarif lezzet olarak da görseli kadar muhteşem bir poğaça çeşididir.

Patatesli Ağzı Açık Poğaça Nasıl Yapılır?

  • Kaç kişilik = 10 kişilik
  • Hazırlama süresi = 15 dakika
  • Pişirme süresi = 35 dakika

Malzemeler;

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta ( akı içine – sarısı üzerine sürmek için)
  • 1 tatlı kaşığı sirke + 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı toz şeker
  • 1 adet kabartma tozu
  • 2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un

İç malzemesi;

  • 3 adet haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir miktar karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

  • 50 gram kadar beyaz peynir
  • 2-3 yemek kaşığı süt
  • Çörek otu

Yapılışı;

Patatesleri haşlayın ve çatal yardımı ile püre haline getirin. İçine krema tuz pul biber karabiber koyup, iyice yoğurun. Cevizden küçük toplar yapın ve soğumaya bırakın.

Hamuru yapmak için derin bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, kabartma tozunu, tuzu, toz şekeri ve sirkeyi koyun ve iyice karıştırın. Azar azar un ilave edin. Kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Üzerini örtüp 15 – 20 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru tezgaha un serpip, merdane yardımı ile yarım cm den az daha kalın açın. Açılan hamuru su bardağı ile kesin. Kesilen her parçanın yüzeyine (Ayrı yerde hazırlamış olduğunuz iyice ezilmiş püre haline getirilmiş beyaz peynire, sütü ekleyin ve iyice birbirine karıştırın.) hazırlamış olduğunuz peynirli sütlü karışımda sürün. Ortasına patates toplarından yerleştirin ve üçgen olacak ve patates topları ortada görünecek şekilde hamuru kenarlarından yukarı doğru kaldırarak şekil verin.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 175 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

Bu güzel tarifi beğendi iseniz daha fazla kişinin faydalanabilmesi için beğenip paylaşmayı unutmayın lütfen.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here