Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

0
155

Mercimek köftesi nasıl yapılır? Neredeyse mercimek köftesini yapmayan ve yemeyen yoktur. Hemen hemen herkesin sevdiği ve sıkça yaptığı bir köftedir. Misafir mi geldi, beş çayı mı var, ya da canınız mı? Hadi yapalım bir mercimek köftesi. Ama her mercimek köftesi de güzel olamayabiliyor bazen. Adım adım izleyerek yapacağınız tarif de köfteleriniz çok lezzetli olacak.

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

2 su bardağı su + 1 su bardağı köftelik bulgur + 1 su bardağı kırmızı mercimek + 1 çay bardağı zeytinyağı + 2 adet orta boy soğan + 1 yemek kaşığı domates salçası + 1 yemek kaşığı biber salçası + 1 tatlı kaşığı nar ekşisi + 1 yemek kaşığı limon suyu + Yarım demet maydanoz + Kimyon + Karabiber + Acı pul biber + Göz kararı tuz

Yapılışı;

Mercimeği yıkayıp içine suyu ilave edelim ve orta ateşte haşlayalım. İçine bulguru ilave edelim ve ağzını kapayıp demlendirelim. Soğanları ince ince doğrayıp zeytin yağında kavuralım. İçine salçaları ilave edelim ve karıştıralım. Maydanozu ince ince doğrayalım. Mercimekli bulgurlu karışımın içine soğanlı salçalı karışımı, maydanozu, baharatları, tuzu, limon suyunu ve nar ekşisini ilave edelim ve iyice yoğuralım. Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparıp şekillendirelim. Anne Usulü Mercimek Köftesini marul ve limon dilimleri eşliğinde servis yapalım.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here