Kabaklı Börek

0
638

Hiç kabaklı börek yediniz mi? Yemedi iseniz, hazır olun harika bir börek tarifi paylaşımında bulunacağız. Kabağın besleyicilik özelliğini neredeyse bilmeyen yoktur. Çok vitaminli olan kabak aynı zamanda sağlık için tüketilmesi gereken bir sebze olup halk arasında çok tercih edilmeyen de bir sebzedir.

Biz burada kabak ile ilgili çok lezzetli bir börek tarifi vererek kabağı sofralarımıza çekmeyi de bir şekilde ilke edindik. Bu kabak böreği ile kabak ile yapılan sevilen ve istenilen bir çeşit ortaya koymak istedik. Pazara ya da markete gidildiğinde bir kabak alalım da bu gün bir kabak ziyafeti çekelim dedittirmeyi amaç edindik.

Kabaklı Börek Nasıl Yapılır

Malzemeleri

4 adet yufka + yarım kilo kabak + 3 yemek kaşığı yağ + 50 gram kaşar peyniri + 1 su bardağı yoğurt + 1 su bardağı süt + 4 adet yumurta + yarım demet dereotu

Yapılışı

Kabakları yıkayıp, kazıyıp, rendeleyin. (rendenin iri tarafından rendelenecek.)  Biraz tuz serperek biraz ovun. Suyunun fazlasını biraz sıkarak alın. Sonra içerisine 3 yumurtayı, yoğurdu, dereotunu ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını katıp, karıştırın.

Fırın tepsisini yağlayın. Bir yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde yayınız. Sütü, 1 yumurtayı, erimiş yağı da koyup karıştırın. Yufkanın üzerine bir iki kaşık koyup, yayın. Üzerine hazırlanan içten koyup, onu da yayın. Böylece, iç ve yufka bitinceye kadar işleme devam edin. Kenardan sarkan yufkaları tepsinin üzerine kapatın. Yağlı, sütlü harç kaldıysa onuda en üst yufkanın üzerine dökün. Bunun da üzerine  ayırdığınız kaşar peyniri rendesini serpiniz. Isıtılmış orta hararetli fırına fırına koyup, altını ve sütünü pembe renkte pişiriniz.

Kesip sıcak servis yapınız. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here