Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır

0
937

Ispanaklı kek sevmeyen var mı? Muazzam görselliği ve doyumsuz lezzeti ile çayların baş tacıdır. Yiyenin bir daha yemek isteyeceği, alınacak kiloların umursanmadığı bir kekdir. İlk yiyenlerin genellikle antep fıstıklı kek niyetine yedikleri de bilinir. Mutfak uzmanlarının vazgeçilmeyecek kek tarifidir desek abartmış olmayız herhalde. Şimdi ıspanaklı kek nasıl yapılır? onun tarifine geçelim.

Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır

Ispanaklı kek için kullanılacak malzemeler;

Oda sıcaklığında 4 adet yumurta + 1,5 su bardağı şeker + 1 su bardağı sıvıyağ + 250 gram ıspanak ( yaklaşık 1 su bardağı püre çıkmaktadır) + 1 paket kabartma tozu + 2,5 bardak un ( bardaktan bardağa fark olabileceği için 2 çorba kaşığı artırılanir ya da eksiltilebilir) + 1 paket de vanilya

Üzerinin kreması için malzemeler

  • 1 kg süt
  • 2 tepeleme çorba kaşığı un
  • 2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
  • yarım su bardağı şeker
  • 5 gram tereyağı (5 gram nasıl ölçeceğiz diyenler için tatlı kaşığı kadar yeterlidir.)
  • 1 paket de krem şanti

Yapılışı

Ispanakların saplarını kopartarak başlıyoruz kekin yapımına, güzelce yıkadıktan sonra bir miktar suda haşlayarak ve haşlama işlemi tamamlandıktan sonra süzülmeye bırakıyoruz. Bir kaşık yardımı ile bastırarak ıspanakların iyice süzülmesini sağlıyoruz.

Ispanakları robota koyup püre haline getirin. 1 bardak püre çıkmalı. Yumurta (oda sıcaklığında olacak) ve şekeri bir çırpıcı ile çırpın. Şeker eriyinceye, krema oluncaya kadar çırpın. İçine sıvıyağını ekleyip yeniden çırpın, ıspanak püresini de ilave edip, çırpma işlemine devam edin.

Karışıma unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra yavaş yavaş tekrar çırpın. Kek hamurunu yağladığınız kare bir borcama döküp, önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun. Kek batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişecek. Fırından çıkan keki soğumaya bıraktıktan sonra krema için işleme geçin.

Bir tencereye sütü, şekeri, yağını, nişastayı, unu koyun ve çırpıcıyla sürekli karıştırarak koyulaşıp, kaynamaya başlayana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve 10 dakika sonra içine toz halde krem şantiyi dökün ve iyice karıştırın. Krema biraz daha ılıdıktan sonra soğumuş olan kekin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde dökün. Kek birkaç saat dinlendirin ve dilimleyerek servis edin

Afiyet olsun.. Tarifimizi beğendiyseniz paylaşmayı unutmayın

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here