Fırında Kestaneli Güveç

0
442
kestaneli kuzu

Fırında kestaneli güveç nasıl yapılır? Evet yanlış duymadınız. Kestane, et ve güveç kavramlarını bir arada kullandık.  Eğer yapmadıysanız bu malzemeler ile oluşan yemeğin tadına doyamıcaksınız ve sofralarınızın en özel yemeği olarak yerini alacak.

Fırında Kestaneli Güveç Nasıl Yapılır?

Fırında kestaneli güveç için malzemeler

500 gram koyun ya da dana kuşbaşı et + 3 adet orta boy domates + domates yerine 1 yemek kaşığı salça da kullanabilirsiniz + 5-6 adet arpacık soğan + 2-3 adet patates + 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ + 8-10 adet kabukları soyulmuş kestane + göz kararı tuz + karabiber + kimyon

Fırında kestaneli güveç yapılışı

Eti alıyoruz ve fırına girebilecek ebatta bir güvece koyuyoruz. Soğanları soyup yıkıyoruz ve bütün olarak etin içine atıyoruz. Patates soyup yıkayıp büyük parçalar halinde , kestanelerin de dış ve içteki kabuklarını soyup bütün olarak güvece ekliyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup iri parçalar halinde domates tercih etmiyorsak sulandırdığımız salçayı , tuzu karabiberi, kimyonu ve sıvı yağı koyup, hepsini bir güzelce karıştırıyoruz. Bir iki su bardağı sıcak su koyup güvecin ağzını sıkıca kapatıp, ısıtılmış fırına güveci koyup bir saat kadar pişiriniz.

Püf noktası; Güvecin ağzını kapatırken aliminyüm folyo kullanabilirsiniz. Eğer aceleniz varsa güveci ocakta kaynatıp sonra ısıtılmış fırına alabilirsiniz.

Bu sürenin sonunda kapağı açıp etlerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Etler pişmiş ise fırından çıkarıyoruz, eğer pişmemişse , suyu azalmışsa kaynar su ekleyerek pişene kadar, yani et yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Fırında kestaneli güveç artık hazır. afiyet olsun.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here