Fırında Kalkan Balığı Nasıl Yapılır

0
1339

Fırında kalkan balığı nasıl yapılır? Kalkan balığının faydaları nelerdir? Kalkan balığı kolay bulunan bir balık mıdır? Ülkemizde nerelerde bol bulunur? Kalkan balığı aynı adı gibi kalkana benzeyen bir balıktır.

Fırında Kalkan Balığı Nasıl Yapılır?

Karadeniz de bol miktarda bulunan kalkan balığı, yanlış avlanma teknikleri ile neredeyse nesli tükenmeye yaklaşan balık grupları arasına girmiştir. Çok sayıda bulunamaması kalkan balığının fiyatlarını artırmıştır. Ama lezzeti bakımından fiyatı yüksek olsa da mutlaka besleyiciliği açısından yenmesi ve tüketilmesi gereken bir balıktır.

Malzemeleri:

1 kilo kalkan balığı – 2 çorba kaşık sıvıyağ – 2 tane soğan – 1 tane limon – 1 çay bardağı kadar su – maydanoz – tuz ve karabiber

Yapılışı

kalkan balığı besleyiciliği açısından mutlaka tüketilmesi gereken bir besindir

Fırın tepsisinin içine salata soğanı doğrar gibi doğranmış soğanı, yağı ve ince ince kıyılmış maydanozu yayınız.

Üzerlerine yıkanıp, tuzlanmış ve biberlenmiş balıkları koyunuz. Bir limon suyu ve ya suyu koyup, fırında 20-25 dakika kadar pişiriniz.

Ilık servis yapmanızı öneririz.

Not: kalkan balığı biraz pahalı bir balık olup pahalı bulmanız dahilinde bu tarifi palamut, levrek, kefal, gibi balıklara da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here