Fırında Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?

0
72

Fırında hamsili pilav nasıl yapılır? Hamsi ile yapılan o kadar çeşitli yemekler var ki bazen hangisini yapacağız şaşırıyoruz. Çünkü hepsi çok lezzetli. Bazen hepsini birden yapmak bile geçiyor insanın içinden ama birini tercih etmek gerekiyor. O zaman ne yapıyoruz en çok neyi canımız çekiyor onu tercih ediyoruz. Bugün canımız hamsili pilavı çekiyor anlaşılan. Sizlere fırında hamsili pilavın tarifini verelim de bugün hamsili pilav yiyelim. Şimdiden afiyet olsun.

Fırında Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?

  • Tarifimiz  = 5 kişilik

  • Hazırlama süremiz= 60 dakika

  • Pişirme Süremiz = 50 dakika

Malzemeleri;

1 kilo hamsi + 2 su bardağı  pirinç + 1 yemek kaşığı üzüm + 1 yemek kaşığı fıstık + 1 adet orta boydan büyükçe soğan + 1 çay bardağı sıvıyağ + göz kararı yenibahar + gözkararı tarçın + 1 kahve kaşığı toz şeker + Göz kararı tuz

Yapılışı;

Balıkların başlarını koparın ve içlerini temizleyin. Balığı hırpalamadan kılçığını çıkarın. Güzelce balıkları yıkayın ve suyunu süzdürün. Yuvarlak bir tepsiyi güzelce yağlayın ve balıkların yarısını sırtı alta, kuyruk tarafı içe gelmek üzere kapalı olarak daire şeklinde tepsiye dizin.

Diğer bir tarafta da yağın içine soğanı, fıstığı koyun ve hafif pembe renkte kavurun. Pirinci 20 dakika ıslatın. Soğan ve fıstık pembeleşince ıslatılan pirincin suyunu süzün ve içine ekleyin. 1 yada 2 dakika kadar pirinç ile kavurun. Üzerine 3,5-4 bardak suyu, yıkanmış kuş üzümünü, tuzu ve şekeri koyun, ortadan hafif ateş üzerinde pilavı pişirin.

Pilav pişince ateşten alın ve baharatları ekleyin. tepsideki balıkların üzerine yarısını koyun ve yayın. Tekrar pilavın üzerine yine balıkları aynı şekilde dizin. Kalan pilavı da bu balıkların üzerine yayın.

Tepsiyi harlı fırına koyun, 10-15 dakika pişirin. Pişen ve hafif kızaran balıkları fırından alınca yuvarlak bir servis tabağına ters çevirin. Balıklar üste gelecek şekilde servis yapın. Fırında hamsili pilav hazır.

Bu tarifimizi daha fazla kişinin faydalanması için beğenip paylaşmayı unutmayın lütfen. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here