Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası

0
1296
tel şehriye çorbalarındandır

Sebzeli arpa şehriye çorbası çok leziz bir çorbadır. Sebzeli arpa şehriye çorbası nasıl yapılır? Yapımı kolay mıdır? Hangi sebzeleri kullanıyoruz? Sebzeli arpa şehriye çorbasının yapılışına geçelim.

Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası

Sebzeli arpa şehriye çorbası yaz olsun, kış olsun vazgeçemediğimiz bir çorbadır. Sebzeli olması çorbasının besleyiciliğini artırıyor. Mutfak uzmanlarının zaten arşivinde bulunan bir çorbadır. Hatırlatmak ya da yeni mutfağa geçip de mutfak uzmanlığına adaylar için sebzeli arpa şehriye çorbasının tarifine geçelim.

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı ya da 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağından biraz az arpa şehriye,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • Küçük boy kuru soğan
  • Bir adet sivri biber (acı vaya tatlı tercihe kalmış)
  • Bir tutam maydonoz
  • Et suyu yada tavuk suyu tercihe göre iyi olur ya da bir adet tablet bulyon
  • Hiçbiri yoksa 6 su bardağı su

Şimdi de Yapılışına geçelim.

Arpa şehriye çorbası için orta boy bir tencere çorba bir aile için uygundur. Tenceremizin içerisine önce tereyağını (tereyağını sevmeyenler ya da tercih etmeyenler için sıvıyağı) koyalım. Et suyu yada tavuk suyu kullanacaksak yağı biraz azaltalım yoksa çorba çok yağlı olacaktır.Soğanı küçük küçük doğruyoruz, beraberinden biberimizi de küçük küçük doğruyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Domates salçamızı da ekleyelim, 6 su bardağı suyu üzerine ekleyelim ve biraz karıştırıp ocakta kaynatalım. ( et suyu veya tavuk suyu da seviyorsanız ilave edebilirsiniz. Lezzetindeki farkı göreceksiniz. Artı çorbamızın besleyiciliğini de artırmak önemlidir. ) Su kaynayınca içine yavaş yavaş arpa şehriyesini ekleyelim. Göz kararı tuzu da kattıktan sonra arpa şehriyeler şişinceye kadar pişirelim. Yaklaşık 10 dakika içinde pişecektir. Piştikten sonra, maydanoz, nane ekleyerek nefis bir sunum yapabilirsiniz.

Not: Bu çorbanın da yanına ince bir dilim limonda koymanız sunumunu ve tadını çok hoş yapacaktır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here